得要用骨汤熬制做汤底。
各地的汤底都有区别，有些地方喜用牛骨羊骨，有些则喜欢用鸡骨，或者干脆鸡汤。大多数地方则更喜欢用猪骨，主要是价钱便宜。
不过此时麓山郡的情况有些特殊，旱灾三年，郡城内已经很难再找到活禽了。
柳行街行脚帮的人倒是还能弄到宰杀后的活禽，不过多数已经不新鲜，且因为运输的难度，使之价钱也十分昂贵。
即便是猪骨羊骨之类放到其他地方根本不值钱的牲口骨架，放在麓山郡这里也贵的离谱。
然，大康境内现在更没有味精鸡精这类深加工的调味品，这也使得，如果没有大骨熬汤做底料提味，很多菜品的口味都会大打折扣。
顾七现在遇到的情况就是这种两难的情况，在麓山郡，现在想要弄到一些干制的佐料不难，想要弄到新鲜的活物食材却比登天还难。
方锅内的汤底越是熬煮香味就越是浓郁，明明汤锅里还什么食材都没有，顺子几人也都开始不自觉的吞咽起口水来。
就连原本被红椒辣的嘴巴都麻了的阿大这会儿也早就忘了前头遭过的罪，只想赶快尝尝这汤料的味道到底如何。
顾七一边思索着如何在有限的材料下将汤底的口感改善提升，一边