? 咚咚咚！
在石火塘边上的案板前还站着一厨师，此时案板上正放着一条大鲤鱼，他手起刀落，将活蹦乱跳的“鲤鱼”破膛洗净，从鱼的腹部彻底割开后，又用几根筷子粗细的木条横穿于鱼皮将其撑为两片，再用一根稍粗一点的木片沿着鱼脊穿入鱼皮，然后将鱼横向依次插成一个半圆形。又用铁夹子固定住，放于火塘边。
动作十分娴熟，显然平时没有少下功夫。
烤鱼宋徽宗见过很多，但是这种方式的烤鱼，他真是前所未见，越看越好奇，朝着一旁的李奇问道：“李奇，这鱼为什么要这么烤？”
蔡京摇摇头道：“不妥，不妥。”
宋徽宗道：“什么不妥？”
蔡京道：“他这种烤法，只能烤一边，皇上，我们站在这里这么久了，也没有见他换一边烤，难道这烤鱼是一半生，一半熟，可是这样的话，鲤鱼的腥味如何去除？”
这一句话让所有人又将目光投向了李奇。
李奇卖了个关子，笑道：“皇上，太师，你们继续看上去就知道了。”
难道后面还有什么精妙的地方？
宋徽宗等人见李奇这般说了，又耐着性子看了起来。
过了一会儿，由于火塘中点燃的