过原本是用在腌制的时候，由于这种火腿腌制的日子比较久，而且你无法知道火腿里面肉质的情况，很难凭双眼判定究竟腌制完成没，所以便用三大针刺入火腿的三个指定的部位中，然后拔针嗅味，若有清香，就预示着腌制成功了，而她将这一招用在烤制的时候，也未尝不可，平常经验老道的厨师，都是根据自己的经验去判断烤好没有，但是总会有误差，还是那个原因，因为你无法判断里面的肉情况怎么样，而用三针辨味。就能更加准确一些。”
左伯清道：“李老弟说的不错，但是这一招鲜为人知，没想到这女人年纪不大，却有这等本事，真是令人惊讶啊！”
樊少白越听两条浓眉越往中间靠拢，突然多出这么一位高手来。他真不知道是福是祸。
果然，不到一会儿，那女人带上一双手套，快速的又将三根大针从火腿上取了下来，闻了闻，似乎觉得还不够。又开始涂抹香料，周而复始。
那些门外汉自然看不懂，有些感觉挺厉害的，但是有些却觉得这女人在哗众取宠。
可是到了后面，一股浓浓肉香弥漫开来后。再也不会有人觉得这女人是在哗众取宠了。
不知不觉中，限定的时辰到了。
三位厨娘也都完成了自己的美食