堂！”
“呃，好嘞！我这就让他出来！”姜氏忙应道。其实后厨里的活儿还有很多，有赵四郎帮她打下手，她都觉得有些忙不过来，这要真把赵四郎调走了。她肯定会忙得脚不着地。只是她知道赵三娘是个好强的，这会儿肯定是大堂里客人太多，赵三娘实在是扛不住了，才会开口让赵四郎出去帮忙。于是她毫不犹豫地答应了。
“那你让四郎直接把那两碗豆腐脑送去七号桌！”说罢，赵三娘就端着托盘匆匆走了。
几天前，赵四娘嘲笑赵四郎太笨时，赵三娘也很不厚道地腹诽赵四郎居然连跑堂这么简单的活儿都干不好。实在是太不顶用了。可真正体验过后，赵三娘才知道跑堂这活儿一点都不简单。
自家老铺子里的桌子坐八个少年都很勉强，而新铺子里的桌子挤一挤可以坐下十二个壮汉。因为桌子够大，经常会有三批甚至四批客人拼一张桌子。尽管跑堂的只需要负责送汤、送面，可人一多难免会混淆起来。虽说每张桌子上都标了桌号，可以不记人脸就记桌号。到时直接把菜品端过去，几批人自然会取走自己所点的餐。可理论上是这样，操作起来却有相当大的难度。因为经常有客人点好餐后，就跑去自助餐台买一些小菜。买完之后，或者是发现原来的餐位已经被别