绿的韭菜丁、浅红的虾皮和金黄的黄豆，煞是好看。
那妇人拿起汤匙舀了一口尝了尝，只觉汤汁咸鲜味美，豆腐香嫩滑爽，忙给怀里的孩子也喂了一匙。那孩子吃了直呼好吃，催着他娘亲再给他喂，不一会儿一碗豆腐脑就见了底。
她丈夫见孩子吃得香甜，而媳妇儿只吃上了一口，忙又掏钱买了一大碗给他媳妇儿。那妇人见丈夫体贴，心中快慰，又舍不得一个人吃一大碗，于是夫妻俩分食一碗。
旁边的人见他们一家人吃得其乐融融，都好奇这豆腐脑是啥滋味。于是有好几个人也叫上一小碗尝鲜，结果吃过的人都说好吃。一时间豆腐脑也大卖起来。
不一会儿，面铺里就坐满了人，来晚了的客人中，有耐心的站在桌子边上等人走，没耐心的直接端着碗站着就吃了。到了后来连站着吃都不行了，因为碗不够了。
蹲在后面洗碗的姜月娥无比后悔，她没有想到生意会这么好，坚持自个儿一个人拿下洗碗的活计，硬是让姜氏和赵三娘留在家中晒番薯粉，搞得自己现在累得满头大汗，还是跟不上脏碗撤下来的速度。
不过半个时辰后姜月娥终于可以松一口气了，因为干煸肥肠、肚肺汤和豆腐脑都相继售空，终于没有人催着她要碗了。