之一，又是放养在山上，吃虫子喝泉水长，肉质当然鲜嫩无比。
总经理孔涛说对了，这种鸡本来就是做白切的，也是他们这里主打菜之一，做成咖喱鸡丁确实有些大材小用……
那份被做的稀碎的豆腐也来历不凡，它除了原材料非常考究之外，在压制成豆腐时，也只取中间水份最足的一块，所以非常嫩滑，几乎一碰就碎。
牛腩和肥牛都是特选牛种，鸡蛋也是纯正散养的芦花鸡鸡蛋，市面上很难买到。
菜肴都是最普通的家常菜，但食材却一点儿也不普通。
叶青有些汗颜地笑了笑，“不是周阿姨提醒，我都忘了食材的原因。”
“这里是中云最知名的私房菜馆，在食材选择上当然考究。”
“食材只是加分项，真正决定菜肴口感还是火候和调味。”周阿姨认真点评道：“叶总和您女朋友烹饪的这些菜，即使让我挑，也挑不出火候和调味上的毛病。”
“在家常菜中，已经算是我见过最优秀的呢！”
“那就好～那就好～”叶青呵呵一声，露出老父亲般欣慰笑容。
坐在对面的云诗听到这话，竟鼓起掌来，弄的其他经理也只好跟着鼓掌。
“对了叶总，您怎么不把女朋