有一根娇嫩的绿叶。
这道菜总共有五盘，依次放到五个桌子上面。
每个人面前有一个小碟子，可以细细品尝这道凉菜。
没人对这道菜进行任何介绍，没有报出菜名，没有阐述用料，也没有解释这道菜的创新之处在哪里。
赵启兰这一桌都是行家，其他四桌也是饭店从业者，任何介绍都是多余的。
“凉拌鸡丝。”赵如意用银筷夹起一些，放到自己的盘子里，看到赵小宝嗷嗷待哺·就喂她吃一口，然后自己再吃一口。
厨师的刀功很好，黄瓜丝和萝卜丝即不粗也不细，方方正正·黑木耳用料很新鲜，带有一点湿度，有脆脆的口感。
比起赵如意的随意咀嚼，赵启兰那一桌，就显得慎重许多，判断这道菜行还是不行，这关系到这道菜会不会在酒店里进行推广·是提升酒店的档次还是拉低酒店的档次。
“味道不错。”周巍巍轻声评价。
赵如意不是专家，还达不到赵启兰的功力，但他也不是泛泛之辈，细细品味，就知道这道菜的特色是在调味汁。
不是一般的花椒油加醋，而是用了一种全新的调料。
除了赵如意这桌和赵启兰这桌，其他三桌也在谨慎的品尝这道新菜，