看到姚秉新兴奋的神情，刘唐子也就在姚秉新和齐天翔动手开吃之后，打开了话匣子，略带卖弄地说道：“平原县处在清河的冲积平原上，是典型的河水冲出来的城市，以往老百姓都是靠着作为屏障的陵山生存，山林经济是主要的模式和手段。随着平原面积的不断扩大，逐渐成就了另一种生存方式，那就是种植和养殖。由于是冲积平原，土地肥沃，养分高，除了冬小麦，最主要的种植品种是棉花，成为附近几个县市主要的棉花主产区，因此也催生了棉秸秆养牛的产业，成为了远近闻名的两大重要物产。”
看着姚秉新吃的津津有味，而且听的也很耐心，刘唐子微微笑着说：“物产丰富，可并不是所有人都能得到满意的收获，种棉也好，养牛也罢，都是相当要力气的重体力劳动，尤其是农忙季节，更是需要好的劳力，以及壮健的身体，吃好吃饱就成为保证田地产出的关键。可在以前的农村，不论是长工，还是短工，就是地主家也舍不得大鱼大肉的供应，能有个白面馒头在农忙时作为主食，就很是不错了。这样的需求下，也就给牛肉蒸饼和肉末川沙这道小吃提供了存在的理由。”
“为什么会有这样的需求？而且还是早点？这也是农耕社会的特点造成的。”刘唐子自问自答着，兴趣浓厚地