同的区域以不同的方式存在着所以传统的饮食系列里沒有标准只有师徒传承和技艺沿袭这样就造成了地域文化中饮食作为一种标志的原因但不管是东辣西咸、南甜北酸还是八大菜系的各有千秋在交通和物流都不是很发达的时代能够走出地域还是很困难的事情另外饮食特别是小吃想要养家糊口的同时生存和发展下去薄利多销和足额足量是一种必须久而久之就成为一种习惯也成为一种可以传承的资源就像狗不理的包子西安的肉夹馍还有老刘他们的肉饼靠的就是质量和信誉几十年吃下來口味和分量很少有变化而今社会进步了改变的不仅仅是经营方式更多的还是品质和质量的变化好像品牌就有着无限的张力岂不知现在消费的正是传统文化的精髓是诚信和童叟无欺的经营理念品牌可以连锁经营可以标准化或工厂化内在的文化和思维模式也可以随意复制和连锁吗”
齐天翔说着话望着小张陷入了沉思知道自己的话題说的有些沉重了就呵呵笑着说：“饮食说着说着就说饿了快到了吧”
“马上就下高速了下了高速就到了”一直沒有说话的小王接腔说：“最多再有十几分钟吧”
听了小王的介绍齐天翔提高了嗓音对小张问道：“沒有再通知其他人吧”
“沒有我只通知了吕市长让他