炸的过程中，生油受热，让胡萝卜和土豆泥直接便在博饼内受热，完成煸炒的过程，最重要的一点是胡萝卜土豆泥被薄饼包裹，可以阻止味道外泄保留最多的香味……这简直太妙了！”
田小杜毕竟是五星级大厨师，很快就猜到了叶垂的用意，一脸赞叹的说道。
叶垂点了点头：“你说没错，这道菜叫做赛螃蟹春卷，虽然是全素的菜肴，但味道却润滑香脆，绝对是不可多得的素食美味。”
田小杜对叶垂更是尊敬了，他原本以为叶垂只在荤菜上面造诣极深，说到素食菜也许是比不上自己的，可这一道赛螃蟹春卷却完全改变了他的看法。
转眼间，春卷都已经出锅，叶垂将至放入盘中，又在一旁点缀了西兰花，这道菜便彻底大功告成了，端起这盘菜叶垂亲自送到了若然的桌上。
若然打量了一眼叶垂所做的春卷，脸上的表情颇为不以为意：“也不过如此嘛。”
赛螃蟹春卷香味内敛，外表平淡无奇，自然不免被人小看，叶垂笑着说道：“这位小姐，你为什么不亲自尝一口再下定论呢？我可以保证，这道菜所用的食材全部都是素食品，绝对没有掺杂一丁点的肉类。”
若然依然有些不以为意，将菜说的天花乱坠可实际上不过如此