宾州野牛养殖户罗宾·吉浦斯就常常被人辱骂为“杀手”，而且还曾多次被告上法庭。
不过他对养殖场的前景依然看好，因为8年前他一年只卖出14头野牛，而去年则卖出了200多头。
目前，美国已有野牛养殖场100余家，美国不少加工食品中也已广泛使用了野牛肉。
如，用野牛肉做的热狗去年在美国、加拿大、英国等21个国家被选为“最佳熟食”。
一些拳击手、橄榄球运动员和长跑运动员，也特别钟情于野牛肉食品，因为他们坚信：食用野牛肉能增加体能和耐力。
同时，越来越多的食客，在餐馆也不忘在菜单上，寻找新推出的野牛肉美餐，甚至联邦农业部的员工食堂，也已开始外卖用野牛肉做的肉饼和三明治了
据美联社报道，现在吃野牛肉的美国人越来越多，主要原因是他们认为野牛肉更安全，这给新兴的野牛肉加工行业，带来了巨大商机，使野牛肉行业经营者喜不自胜。
而最高兴的莫过于泰德蒙大拿烤肉店的创办人泰德·特纳了。
特纳是n的创始人，2001年底，他在美国在线与时代华纳合并的大手术中被挤出局，近年来颇不得志。
但他在创办泰德蒙大拿烤肉店