、白醋、赤砂糖。
食材准备妥当之后，第一步就是中火热锅，倒入食量的白醋，再下红糖等溶解后加入盐调匀成糖醋，然后放在一边备用。
接着就是切五花肉了，在这里也是有要求的，首先要切成七毫米后的肉片，再斜刀轻轻刻上横竖花纹，然后再切成两厘米厚的条，再斜切成菱形片。
每片约莫有十克重。
接下来，冬笋去皮洗干净，焯熟之后，也切成跟猪肉一样的菱形片，差不多的大小。
辣椒去蒂，洗净，也切成同样大小的菱形块。
而切好的肉块用精盐、白酒拌匀，腌制大约十五分钟。
在这一过程当中，棠溪接着去处理鸽子，在这前面鸽子已经被棠溪去掉羽毛了，到这里，已经是做卤水的步骤了。
正好有十五分钟，可以将卤水做出来。
而在这十五分钟之后，棠溪又继续去看腌制的猪肉，感觉差不多了，就加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉。
同时做两道菜，对棠溪来说根本不成问题，但对外人来说，只看到棠溪忙出忙外的，一点停留的时间都没有。
尤其是观众席上的观众，梁凝雨的心都提到嗓子眼上了，“溪溪姐怎么做两道菜了呢？”