李福欢就自己开始拌豆子,红豆掺和上红糖开始搅拌起来,刚刚出锅的热度足矣让红糖化开,这时再用力搅拌,将松软的红豆搅拌开来,露出些许绵密的内芯。
也不能拌的太稀烂,得留点红豆小颗粒吃起来才有口感,红糖更不能太多,会甜过头,也不能太稀了不好包。
等馅料调配好,仨人就开始洗干净手,开始制作红豆派,面已经开酥起酥完毕,现在把馅料包起来,制作成长方形即可,旋即进去大锅里边小火烙熟就可以了。
刚刚烙好的红豆派,因为面皮弄的好,稍稍有些胀鼓鼓,饼皮也酥脆,还能掉渣,里边的红豆则是甜滋滋。
李福欢将刚刚出锅的红豆派直接让老太太和小堂妹先吃,新出锅的点心优先免费品尝,这点福利还是有的。
申氏瞬间被美食俘获,前边那些嫌弃这点心麻烦的话是全忘记了,一口下去甭提多乐呵,整个人都喜滋滋的。
美食的力量呀!
李小丫都吃的眼睛程亮,她盯着自家堂姐,觉得她真厉害,“这可真好吃!我再没有吃过比这东西更好吃的啦!姐姐不用给我工钱,每日给我几个点心吃就好!”
她也难得聪明,觉得给工钱肯定会被她爹娘搜刮去,但