，不光折桂楼，别的酒楼饭馆也都用她的泡菜了，佳琼开始考虑把两旁的店面都租下来扩张店面。
后来一想还是算了，因为外地的人也有慕名过来买泡菜的，佳琼就在附近的县城里也开了几家泡菜铺子，省的让人家大老远跑来买泡菜，这叫连锁。
来买泡菜的人什么样的都有，有时候还有两位说话尖声尖气的，每个月都固定一天来买，大男人说话这样也是没谁了，不光说话拿腔拿调，还挑剔的很，这不吃那不吃的，好在出手阔绰。
那么多店铺，佳琼当然不能每坛子泡菜都亲力亲为了。
她相出一个办法，把“秘方”写在不同的十几张纸上，分别用小匣子锁了，再由每个店铺的掌柜保管。
当然就算那几个掌柜串通一气把配方凑一块也没用，因为还有两张配方在她和穆秋手里，这才是最关键的两个步骤。
每个拿着配方的人都负责把配方上的料配好，然后有伙计挨个去把配料收回来，放在一口大缸里，腌制泡菜的配方这才完成了。
要说佳琼和穆秋手里的配方是什么，大伙儿都在猜，肯定是极其复杂的吧。
其实也不难懂，佳琼的配方上写的是开水加糖。
穆秋的那一张上写的则是水开加盐。