的气虑体质的人。
因为脂肪含量低，胆固醇更少，更被推崇为心脑血管患者的食谱。”
被王秀英这样一说，李夫人不由心动了，不过就是费些油盐，如果真有那么多的好处，以后老头子能吃的菜可不又多了一个？
张阿姨一听是心脑血管患者的食谱，比李夫人还要激动，连声道：“既然对首长有益，姑娘你快教我怎么做，你别动手，就在一旁指点就成。”
张阿姨看着王秀英水灵灵的一个小姑娘，又是来李家做客的，哪里好真的让王秀英动手，只催促王秀英告诉她步骤，自己端起收拾好的泥鳅，目光炯炯地盯着王秀英。
王秀英抿嘴一笑：“张阿姨，这道菜今天还是让我亲手做吧。”
张阿姨看了眼李夫人，见李夫人微微颔首，这才将灶前的位置让给了王秀英。
王秀英的动作很利索，厨房里原本泡着一小盆花生，再加上她今天带来的酸笋，配菜都是齐全的，因此这道菜并不费王秀英多少时间。
先用盐处理好的泥鳅去去土腥味，再将酸笋尖切成不大不小的笋片备用，然后油锅上灶开始烹制，很快泥鳅独有的香味就在厨房里漫延开了。
等泥鳅炖得差不多的时候，那边张阿姨根据王秀英提点的酸笋老鸭汤也可以上