杂志》上的那篇“燕窝短论”，对后厨掌勺大厨李师傅问道。
“你能做出来吗。”
李师傅也是念过几天书的，拿过这份按菜谱半评论研究了一会，回道。
“回大爷，光看这菜谱，这菜是不太难，只是小人没做过，不知道其中火候掌握，可能得多试几次。”
毛文仁不在意的摆摆手：“你尽管去试，一会我再让人送来两斤，只要你能做出这文章所说的燕窝，做两盅送到书房去，剩下多少燕窝都赏你了。”
李师傅眼睛一亮，这可是难得的上品官燕，外面普通富商想买都买不到，若是拿出去售卖，这一斤至少几十两甚至上百两。
也就是毛燮权重，浙江境内有的是人讨好他，老头不爱收钱，又没什么特殊嗜好，别人只得捡这些贵重补品孝敬，盼望他老人家长命百岁。
只是这么多的东西，毛家又用不了，导致这些贵重补品在府内堆积如山，所以毛文仁一下拿出两斤官燕给李师傅做菜，自己也不当回事。
不过毛文仁不当回事，李师傅可没他这么豪气，方才那菜谱他也看了，二两一份，就算多试几次，以自己的手艺估计也最多用一斤，再做两盅送去书房，自己至少还能得上一斤官燕，甚至更多的实惠。