备用。
姜蒜切末备用。
起锅热锅凉油，将上浆的肉丝入锅炒至变色盛出备用。
重新起锅，少许油，放入一勺豆瓣酱小火炒出红油，这豆瓣酱还是聂灵儿前些日子自己做的。
之后放入姜蒜末炒出香味，再倒入切好的配菜大火翻炒两分钟至断生，最后放入肉丝继续翻炒几下。
手上动作利索的拿起一个空碗，一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋，再加少许水快速搅匀，一碗家常版鱼香汁就成了。
将调好的料汁全部倒入锅中，大火翻炒均匀，一盘香气扑鼻，极其下饭的鱼香肉丝出锅了！
鱼香口的香味极其特别，光闻着就吊足了众人的胃口。
宝儿和倩儿直接把鼻子凑近了深吸一大口，倩儿忍不住道：“灵儿姐，好香啊，这道菜叫什么？”
“鱼香肉丝！”聂灵儿随口应到。
手上直接将另一个灶台的锅盖掀了起来，那锅里正炖着小鸡炖蘑菇，也已经熟了。
“那咋没有鱼呢？”倩儿一脸好奇的追问。
聂灵儿闻言忍不住笑了，关于这个问题聂倩儿可不是第一个这么问的。
不过这鱼香味可并不是因为有鱼的味道，而是四川民间的一