告别村长回到顾家，顾朗顾亭川书房温书讲学，王氏则带着顾桑顾达二人挑着鸭绒，准备多做些羽绒服。
顾绯雪自己一人带着鸡蛋和满满一桶的牛奶到了灶房。
她这次要做的，是奶油蛋糕。
家里已经有了制作蛋糕的材料，而制作奶油的过程虽然复杂，但原材料却很简单，那就是牛奶。
蛋糕胚可以不用烤制，用大锅隔水蒸也能蒸出软糯的口感。
至于奶油，则需要先制作黄油。
黄油的制作方法，步骤不繁琐，却比较费时费力，于是她就将顾达叫了过来当劳力。
先将牛奶完全煮开，随后再让顾达拿着高温消毒过的竹制搅拌器，一个劲顺时针搅拌。
搅拌完之后，顾绯雪发现效果并不是那么明显，便将牛奶倒入封闭的竹筒内，做了个简易的手动摇晃装置。
两只手系上缠绕的绳子，拉开双手，绳子便连带这竹筒顺时针旋转。
双手往里推，竹筒便逆时针向外转动。
这么来回几百次旋转后，打开竹筒一看，里面的牛奶果然分层了。
将竹筒内的澄清液倒出，剩下浓稠的部分便是混合了些水分的黄油。
至于水分祛除倒是简单，只要讲这些带水的黄油，放在纱