鱼不算大,还好没有在大家面前丢丑。”
李菲儿说:“荣叔,您的手艺绝对是一流的,不愧是能够教出冯大厨的厨师呢。”
其他人也都纷纷上前恭维一番。
石家慧说:“师叔,您提着鱼入油锅的那一手,换成是我未必能够有您拿捏那么稳。”
苏锦荣摆摆手说:“家慧,你这话说的有点过了,我那个不过是一些基本功而已,掌握好火候,控制油温,这些都是很基础的东西。
而且今天如果没有一帆的话,我一个人未必能够处理好那条鱼,老了啊。”
庄道忠说:“哈哈哈,锦荣啊,我们年龄大了没关系,以后呢,就让一帆来负责鱼,你来负责醋汁的部分,这样你们翁婿俩依旧是能够很好的合作。”
冯一帆也说:“师叔公说得对,爸,以后我们两个合作就好。”
苏锦荣笑着点头:“好,以后啊,咱们爷俩合作。”
经过了一番品鉴后,省台来的一行人,终于算是对冯一帆和整个苏记的厨艺水准有了一种直观的认识。
从鳜鱼的处理上,到鳜鱼的油炸,三遍的重复炸。
还有醋汁的熬煮,真的是每一步都彰显出手艺。
而省台来的这群人,以前也曾经