一生必须要来品味多次的餐厅。
冯一帆觉得,能够做到这些,才是一家真正的好餐厅,也是对他厨艺的最好认可。
看着苏连成脸上挂着忐忑,很明显是担心刚才的话惹怒自己。
冯一帆无奈说:“大舅哥啊,你觉得对一家餐厅来说,想要长久的做下去,究竟是口碑重要呢?还是噱头重要?”
苏连成迟疑了一下说:“那应该还是口碑重要。”
冯一帆点头:“是啊,为什么如今国内大大小小不少餐厅无法长久做下去?正是因为大家不爱惜羽毛,不顾及口碑,所以那么多的老字号泯然众生,甚至是倒闭关门。”
冯一帆说到这里,指了指隔壁苏记的老匾。
“不要忘记那块老匾,爷爷和苏家的祖上可都看着我们。”
苏连成惭愧地说:“是我不对,我不该单纯只是去想赚钱的,忽略了我们所要肩负的一些责任。”
冯一帆说:“没关系,大舅哥,之后你招聘的人呢,也需要懂得这些,我们要的是那些真正想要用心把美食奉献给客人的人,而不是缺乏对厨艺这一行热爱的工具人。”
苏连成认真点点头:“好的主厨,我明白。”
与此同时,在苏连成话音刚落,街头上突