海棠书屋 > 都市小说 > 硬核厨爸 > 正文 第638章 女儿给的启发(第二更)
    打了喷嚏之后,冯一帆去洗了洗手和鼻子,然后再回到灶台边继续研究菜。
    同时他还不忘提醒练刀工的宁诚:“你记住了,如果在厨房里察觉到自己要打喷嚏,最好是及时离开之后再打,如果来不及的话,一定要背对着所有食材,用手肘捂住口鼻去打,之后要去洗一洗才能继续工作。”
    宁诚听了也是非常认真地点了点头表示记住。
    冯一帆最近研究的一些菜,基本还是基于苏造汤去进行开发。
    利用苏造汤独特的香味,冯一帆不单单是用苏造汤去卤制了肉类,还用苏造汤卤制了一些豆制品和蔬菜。
    经过苏造汤的卤制后,冯一帆再利用一些西式的手法,将豆制品、蔬菜、肉类重新进行搭配组合,开创出一些独具风格的苏造菜式。
    比如现在的这一道,冯一帆用苏造汤卤制的薄豆干,卷起卤制好的牛肉,再以卤制的西兰花进行点缀,展现出了一道别具风格的菜品来。
    做出来的摆盘非常的漂亮,仿佛一朵朵盛放的花摆在盘子里。
    冯一帆仅仅只是做了几个,把宁诚也一起叫过来,然后他和岳父带上宁诚一起品尝。
    一吃之下,西兰花经过卤制后,本身草青的味道被去除,整体吃起来的口


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