花儿的沸水，被突然倒入的芥兰打破平衡。
原本颜色有些深绿的芥兰，在旺火沸水中很快变成了翠绿色，如缅甸极品翡翠而且水头儿很足。
李更新抬手把炒锅一撩，水与芥兰同时倒入了漏勺里，水流走，芥兰散发着翡翠般的绿色停留在漏勺当中……
炒锅再次被李更新架在火上，旺火中锅的表面快速干燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新关到最小，斩好的蒜末倒入锅中，快速煸炒几下散发出缕缕蒜香。
抬手把翠绿的芥兰倒入锅里，姜花也被置入其间。
李更新膝盖一顶炉灶阀门。火焰在锅下的缝隙中疯狂滋生。
盐和味精的分量下的都非常少。此时一旁几个等着看李更新笑话的厨师，喋喋怪笑了起来。其中一人压低了声音仿佛怕被李更新听到一般议论着：“真是个切菜的，放这么少的盐，菜能有味道？动作漂亮有什么用？”
“嘿嘿，我还以为我脑袋真要被切下来当猪头用了。哈哈哈……”声音压的很低，笑声阴森。
李更新对身旁的窃窃私语仿佛置若罔闻。
蒜蓉炒芥兰这菜，本是粤菜里很平常的一道家常菜。讲究的也只是一个火候的拿捏和味道的掌控罢了。