及一匙酱油汤。而日式酱油拉面里面的佐料，如：玉米、叉烧、葱花等可最后再加。
尽管名声很大，但店内始终保持最原始的样子，只有纵横几张桌子，还有面对厨房的一排座椅，颇有日本街头拉面店的氛围。最奇特的是，这家老字号的菜单上只有拉面，不卖其他的传统小食，专注于把拉面做精。
相传从铁木真时代开始，铁板烧烤的方式开始逐渐流传。那时候的蒙古骑兵凭借着强大的机动力和战斗力，在整个欧亚大陆战无不胜，然而这也给蒙古军队的补给造成很大困难。对于这种现象，成吉思汗命令士兵用头盔烤肉，这样不但就地取材节省时间，还自成一派独特的风味。
随着成吉思汗的后人征服高丽，这种烤肉的方式也传入朝鲜半岛，又进一步的为岛国所掌握。当地人吃海鲜、牛肉、猪肉等较多，很少吃羊肉，但北海道纬度高，羊肉可以起到暖胃、御寒等作用，久而久之成吉思安料理食用羊肉的方法逐渐被接受。
北海道的成吉思汗烤肉虽然以历史人物命名，但是却是实实在在起源于特色日式料理，对比起其他各类烤肉，烤肉以烤羊肉为主，搭配豆芽菜、洋葱等其他蔬菜提味，加上特制的酱料，是来到这里除滑雪外最不能错过的一道美味。