记得当年和女友拍拖，两个人去店里吃10碗云吞面。
面店的工作从早忙到晚，很辛苦，年轻人都难熬，但老员工们仍然是神采奕奕的样子，看得出，大家已经把面店的工作当成事业。
店里最老资历的师傅，是做竹升面的朗哥，做面不厌，吃面不倦，每次讲到竹升面，老人家滔滔不绝：竹升面的用料好重要，用靓的加拿大面粉，其次是美国，天气越冻越干爽的地区，生产的面粉越有筋度，打出的面才有韧度和脆口。
再用9成鸭蛋，加少许水、盐和碱水和面，6尺油竹打面，还要用80天走碱……
细滑又甜香的糖水，亦有师傅专门负责：将红豆飞壳去衣，留下豆仁，加一味新会东甲村的老树陈皮，熬煮成沙，讲究的食材加精细的人工。
每当变幻时，便知时光去~面店没被时代留住，人和事也会消失，其实换个角度来看，新旧交替，亦不可悲。
大势不可逆，
谁也没办法。
刚才老字号很多，比如不远处的永乐园，四十多年来隐藏在在一条冷门的小巷内，位置偏僻，若不特意探寻，就会轻易忽视它的存在。
餐厅的设计甚为有趣，分为地面和地库两个区域。地面的店铺