白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……
系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。
这也正合白小白的意思。
日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。
白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。
刺身和生鱼片这两词汇，意思上是差不多，不够严格来说，略有小差。
刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。
而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。
鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。
系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。
有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。
白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。
清冷电子音在脑海中响起：
【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……】
电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已