铛，用中火慢烙，直到面饼烤熟，一股面香味扑鼻而来。
这样一张轻薄如纸，绵软洁白，巴掌大小的荷叶饼就大功告成了。
白小白手速极快，连续烙了三十张薄荷叶饼。
烙好荷叶饼，白小白还是不得闲，他要亲自动手动手做蘸酱。
新品用的蘸酱和帝都烤鸭并不一样，不是甜面酱，而是用自制的番茄酱。
做法上白小白早已聊熟于心。
其实系统的做法和他老妈生前的自制番茄酱做法如出一辙。
白小白拿起两个系统提供的西红柿，用刀在果实面上画十字刀。
架起汤锅，装水烧开，放入西红柿，快速汆烫。
西红柿皱起皮，捞入冷水冷却，顺着十字刀口，剥去表皮后，切成小块，然后加入系统黑科技搅拌机，打成细腻的浆体。
滤去番茄浆体的浮沫，入热锅小火煮沸，边煮边加入白糖，期间不断搅拌防止糊锅。
一直小火煮到番茄浆体收水，变得微微粘稠后关火。
自然冷却到室温，这样自制的细腻番茄蘸酱就完成了。
几乎在白小白刚完成番茄蘸酱的一刹那。
滴——
黑