师，也可以俗称红案师傅。
白案和红案其实没有难易之分，两种类型都有大量的基本功，要想要精通任何一种都不容易。
红白案的厨师地位其实也是相同的，一个技术好的红案厨师和一个技术好的白案厨师同样吃香。
不过想要同时完全精通白案和红案，十分不容易。除了后天的努力，本身的天赋也必不可少，在华夏国也找不到几个这样的顶级人物。
白小白看到李茂仁的白案功夫了得，一时之间想太多了。他收了收思绪，继续观看比赛。
李茂仁揉面团的速度极快，在白小白思索之际，已经揉好了一个光亮的面团，用白软布盖上发面团。
揉好面团，李茂仁拿出了个大漏勺，从收纳箱用力捞了一把。
此时江海电视台的采访女记者，正在指导厨艺比赛的拍摄工作，她看到李茂仁漏勺捞出的东西后，不由得哇了一声。
因为女记者正在挡住了白小白的视线，也不知道李茂仁捞出的是什么东西。
离警戒线最近的，有几个视力好的识货群众，看到李茂仁捞出的食材，也不由得哇了一声。
都这么震惊，难不成李茂仁捞出的是八爪鱼，或者是蛇不成？