择就非常关键。
常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。
普通木炭因为烟多而黑，基本上没人用了。
而机制木炭因为烟少，无味，无污染，现在在烧烤行业被普遍使用。
至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。
果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的肉特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。
白小白一眼就看出来了，今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭，算是中档木炭。
除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。
蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷毛都迫不及待，在铁丝网上刷了一层油，把食材放在上面烤。
这样烤出来的肉虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材弄脏，弄黑。
白小白倒是不急，不过也不会阻止小飞龙和卷毛。
毕竟这属于个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。
烤肉就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行。
白小白拿个小