海棠书屋 > 网游小说 > 美食掌厨人 > 正文 第一百八十七章 特制金黄油条(二)
特殊,肯定不比罗根的千年老面差。

    惊诧归惊诧,疑惑归疑惑。

    白小白目前也顾不上问系统酵母粉的特殊性,他打算先把新品做好再问。

    在手掌心抹了点食用油,白小白按压发酵成海碗大小的面团,用力将面团里面的空气完全挤出来。

    空气完全挤出后,面团大小几乎又恢复原状了。

    这面团的伸缩性也太好了吧!

    白小白按照系统的制作方法,接着把面团揉成球状,然后用食指在球上戳了一个小洞。

    往洞里倒入适量的食用油后,白小白撕下一小块面团堵上小洞,然后继续小心翼翼揉匀面团。

    食用油与面团充分混合均匀后,干面团已经慢慢转变成油面团了。

    白小白右手握成拳,手背沾点酵母水,一点一点揣进面团。

    搞定后,白小白把面团放入发面设备进行二次发酵。

    发酵完毕后,面团又变成海碗大小。

    继续重复之前的步骤,用手掌按压面团,完全挤出里面的空气。

    这样一个光滑柔亮的油面团就算大功告成了。

    接下来就是把油面团制成定型的油条状。

    白小白拿


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