【食材好食才好，秘制酸梅汤选用的食材如下】
电子音后，系统开始现字：
乌梅：具有消暑生津、敛肺止咳的功效。是秘制酸梅汤最主要的食材。
精选浙jiang吉安五月中旬八分熟新鲜乌梅果实，用45℃文火焙制两三天，然后闷两三天，等梅子变成黑色后，再用特制的杉木炭灰拌匀，最后用炭火蹿烧烤干。这样得到的炭乌梅，风味独特。
“原来是用炭乌梅，难怪秘制酸梅汤有股极淡的柴火香。”白小白嘀咕了一句。
华夏药典中关于乌梅炮制分两种，一种是醋乌梅，顾名思义就是用米醋拌匀后焖制而成，另外一种就是系统提供的炭乌梅做法。
醋乌梅，质偏柔润，略有醋气，因为敛肺止咳作用更强一些，所以药用居多，炭乌梅，质较脆硬，表面也呈焦黑色，味酸浓郁，更适合作为食材食用。
当然一般药店这两种酸梅都能买到，白小白以前暑期自制酸梅汤，用的就是炭乌梅。
系统提供的乌梅好是好，个个精选，像乒乓球大小，不过就是珍贵性稍差了一点。
不过系统接下来的现字，直接让白小白愣是说不出话来了。
系统继续现字：