刘柳絮虽然不懂得如何采摘油茶果，但是不代表村里没人懂得，再怎么说白鹭洲村里之前还是有专门的榨油坊，这懂得采摘油茶果的人还是大把的存在。
尤其是刘柳絮外公柳家那边的一些亲戚，更是个中的好手。当初这批油茶树就是种植在柳家的山坡范围内，其中一个算起来应该是刘柳絮的三外公柳家福，就特别精通采摘油茶果和榨油。
今天采摘油茶果就是他通知的刘柳絮，而且他还说了，如果再晚一些，就不合适了。他还总结了一些采摘油茶果的经验，让谢文浩等人是大开眼界。
油茶果茸毛脱尽，果皮光亮，皮间变成其品种固有的色泽，籽粒饱满，呈黑色或茶褐色，质硬而显油光，且油茶果果壳已变薄、出现轻微裂痕状即表明油茶果已经完全成熟了，此时的油茶果油脂含量达到了最高值，油质也最好，是最理想的采摘时候。
在柳家福的指导下，谢文浩和几十个白鹭洲的村民，以及一些喜欢凑热闹的游客，来到了油茶树林，开始按照说明，将油茶树上成熟的油茶果采了下来。
油茶素有花果同期的特性，民间俗称“抱子怀胎”——即：采摘油茶果之时，又正是新油茶花含苞待放之期，因此在采摘油茶果时，应轻手细摘，尽