莲藕里的酚类物质会和铁起反应，你用铁锅炖莲藕，汤会变黑，还有切藕的时候用了菜刀，也要用清水洗一下，菜刀也是铁做的，当然冲洗，会把莲藕中的好东西冲走，用重一点的木质东西把藕拍碎最好。”
“酚类物质？”
“就是藕不能碰到铁的东西，用陶罐之类就成。”
“哦，哦，知道了，那黑乎乎的能吃吗？”
“倒了吧。”
“那不可惜了吗？听全妈说过，藕是很贵的菜蔬，丹阳城早过了产藕的季节，这些藕还是人从南方带过来孝敬女婿的，那不老贵老贵了。”
“藕这种东西不好采摘倒是真的，就可惜这一次吧。”
“没毒吧。”
“那倒没毒，就是不太好看。”
“那我给外面那些流浪汉吃，总没问题吧。”
“没问题。”秋小蝉笑着摇摇头，“做凉拌藕的时候用醋浸泡一下就会更爽脆一些。”
秋二娘问完了，又心疼了一会儿沈离，便赶紧出灶房了，秋小蝉见拿着书的沈彦盯着她，便道：“这个秋二娘比她闺女还勤快。”
“娘子好些词，为夫都没听过，而且娘子懂的真多，在小怀镇长大的娘子都没见过藕，不仅会做藕食，还知道藕不好