店的环境好固然能加分，但客人最终还是为了吃饭而来的，菜品没有特色，那谁还愿意来第二次？
采明月放下筷子沉思了一会儿，转头对坐在隔壁桌抽烟的中年大叔问道：“老板，你这里的地段挺不错的，只要把菜品再做得好一点，应该可以招揽很多回头客吧？为什么还要选择出兑呢？”
“唉，当初我们店刚开张的时候生意就不太好，而且后来人工费也越来越高，换了几次菜系都没能留住客人。”中年大叔倒也没有隐瞒，无奈的叹了口气道：“我们几乎把川鲁粤淮扬的各种菜系都做过一遍了，最后为了迎合本地人的口味，改成了东北菜，结果还是没人来！”
采明月在心里默默摇了摇头，已经找到了这家饭店被迫出兑的原因。员工的工资成本倒是其次，关键是做生意最忌讳的就是朝令夕改！
如果选择了川菜就应该一直做下去，哪怕是改也是在原来的基础上对菜式进行推陈出新，这样早晚会吸引来喜欢川菜的客户！可是一言不合就直接改成了粤菜，那就容易得罪之前培养的川菜客人，那些人就再也不来了！而后面再改成湘菜，又得罪了刚习惯吃上粤菜的客人，这么来来回回的改下去，能留住客人才怪！
采明月之前就是经营的连锁酒店，所以她深