灵顿牛排，一道做工复杂的西餐，有些听说过的朋友们知道，它的外表有一层金黄色的酥皮包裹着，非常的有特色。”
“在西餐当中，凡是名字当中带有“wellington”的菜，基本上外层都会有一层酥皮，里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”，因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。”
将手中的牛排翻了一个圈，苏启继续侃侃而谈道：“那么这道最初的起源在哪里呢？事实上，早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。”
“随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。”
“不过在传统上，这道惠灵顿牛排用酥皮包裹着的是蘑菇和切碎的培根丁以及新鲜香草植物的混合物，但现如今，大厨们发挥了自己的想象力，变幻出了多种馅料。”
苏启说着，从身旁拿出一瓶白色液体，洒在了牛排上，“若是加入一瓶白兰地，口感会更丰盛哦。”
抬手把其他的食材，还有白面和烤好的牛排包裹起来，上面刻画好花纹，然后放