并称世界四大干果。
即可以炒食。还可以榨油，当然在半山村这里中的核桃每家每户都不多，一般都是两三棵树，收获不了多少核桃，也没人去用这玩意榨油。
由于这几年来，人们开始越来越关注保健。因为核桃与脑子的形状很像，所以被认为是有健脑功能的核桃，行情那是一路走高。今年新鲜的青皮核桃据说价格已经涨到了六块一斤。
这还是外面普通的核桃，半山村出产的核桃当然不是这个价格。不过那几乎一个顶俩的个头，就从着半山村出来的，也便宜不了啊！
昨天有人过来报了一个价，给出了最高一斤一百一十元的价格。可是村里人没有一家卖的，任凭他说尽了好话，也没有一个村里人松口。
如今半山村可跟过去不一样了。过去大家都舍不得吃，都想着换点钱补贴家用。现在吗，就没有一家是缺钱的。再说每家每户的核桃又不多，给亲戚朋友送点。自家再留点也剩不下几个了。
村里的核桃树都是当初生产队的时候村里统一栽种的本地核桃，后来包产到户的时候就分给了各家。
只是时间长了，又疏于管理，很多树不是自然死亡，就是被人为砍伐回家盖房子当房梁了，能活到现在的已经很少了。