海棠书屋 > 穿越小说 > 北宋小厨师 > 正文 第一千六百九十四章 皇室咖啡
醇与方糖的焦香,再融合那浓浓的咖啡香,真是太妙了。
    虽然这种明火烹制的方法,赵楷在李奇手中见过很多回了,但是这一次的火焰是尤为的漂亮,而且香味非常之特别。
    这种香味,这种视觉上的冲击,真是太容易让人陶醉了。
    茶再美味,也是一杯清茶,但是咖啡却能绽放出如此美妙的火焰来,看上去非常高贵,简直就是为皇室量身订做的,在这方面,茶叶就要稍逊一筹了。
    但是,这真的只是李奇在故弄玄虚,锦上添花吗?
    当然不是。
    在火焰的高温下,方糖开始融化,落入咖啡里面,如果你直接是用咖啡去融化方糖的话,那做不到匀称,更别提完美融合,但是先将方糖融化为糖水,最为关键的是。这酒精发挥能够将方糖转化为焦糖,还能增加焦糖的风味,这才是这一道火焰最为巧妙的地方。
    火烧尽。方糖已经完全融入咖啡当中。
    李奇拿起汤匙轻轻搅拌了一会,才推到赵楷面前。笑道:“皇上,请享用。”
    赵楷早已按耐不住了,拿起杯子来,放在嘴边轻轻吹了下,小抿一口,这可是咖啡,哪怕是小抿一口,已经可以尝尽其味。盖因赵楷是第一次尝试咖啡,故此舌头对这种味道过


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