真的忍不住了，道：“更难为可贵的是，这大肠嚼之即化不挂牙，可见非常熟烂，但又不能过熟，以免塌没了形状，这对火候的要求可是非常之高，全在这慢炖与慢的博弈之间了。哈哈，张娘子的厨艺，真是达到了出神入化的境界了。”
要知道这大肠在当代鲜有人吃，特别是大富人家，几乎就不吃，能将这么一个不起眼的食材，做到恁地美味，肯定会有加分啊！
几位评判是你一句，我一句，句句发自肺腑，但是他们并没有顾忌后面那些没得吃的观众们。口水流的都快浪打浪，将他们给淹没了。
张春儿颔首致谢。
郑逸突然道：“我曾在杭州时，当地的百姓也爱用这大肠做菜，我也尝过许多。但是鲜有人能够做到完全消除大肠本身的那股怪味，可是张娘子你的大肠却一点味道都没有，能否告知。”
张春儿道：“当然可以，这其实很简单，我只是加了一些豆蔻、八角、茴香等香料来消除大肠的怪味。”
郑逸点点头道：“原来如此，这些香料，杭州那边的百姓倒是很少用到。”
左伯清道：“纵使如此，可我瞧这道菜的工序一定是非常复杂繁琐，否则，很难做出如此美味来。”
张春儿忙道：“这一道九转