又满心好奇道：“李哥，啥是针灸烹制？”
李奇道：“平时我们杀鱼，要么先杀死下锅，要么直接将活鱼扔下锅，当不管哪种方法，鱼都是活的，是有知觉的，它在临死前一定会发生剧烈的跳动、挣扎，以至于血液会急速流动，处于一种极度亢奋、恐惧的状态，这从医学的角度上看，这是一种病态，所以，我们平时吃的鱼，都是鱼处于病态的时候，纵使烹制手段再高明，也无法吃到最原味的鲜美。若能在鱼活着的时候。不依靠任何药物，让其进入假死状态，那么宰杀的时候，就能保证血液的纯净，鱼肉的鲜美，如此便可保证一条鱼最原味的鲜美。”
吴小六听得是一愣一愣的，感觉太神奇了，原来鱼还可以这么做啊，道：“那李哥你---你会做么？”
李奇道：“你见我用过吗？”
吴小六摇摇头。
“那不就是了。”李奇头一歪。笑道，金刀厨王也并非万能的，要学会这种烹制法，首先你得深通中医，否则你连针都拿不稳，还怎么针灸，另外。这种方法在后世都是有专利的，属于秘法，也不是那么容易学到的。况且，就凭李奇厨艺，学会这种方法也只是锦上添花，即便不学，不管是在后世，还是现在，能够胜过他的也是寥寥无几。