面有很多物理、化学知识，跟你说了，你也不懂呀。这个问题的确有些为难李奇了，他想了一会儿，才道：“左大哥，我前面就跟你说了，这汤液在冷却静置后，会分化两极，稍重的一点，会沉在底下，轻的会漂浮在上面，虽然我们已经去除了一些肉眼能够看见的，但是有些油分子---。”
“分子？”
“呃，简单来说就是油。”李奇擦了一把冷汗，接着又道：“也就是说，还有一些残留的油在汤液的上层，这一部分是要舍弃的，这也是我为何将口子设计这么低的原因，而最先流出的，肯定是含有一些大颗粒物质的汤液，丝绸可以将这些物质完全隔离，进行提纯。”
左伯清似懂非懂的点点头，手往那个闲置的大炖盅一指。又问道：“那为何不直接一步到位，让这九种汤液同时流到这炖盅里面去。”
李奇摇摇头道：“不行，若是这样，那这道菜就毁了，因为如今这汤液是冷的，所以其中有些物质是凝固的，是静置的。假如就这么混合在一起，那么就不能有效的融合，味道就出不来，所以还得分别加热以后，才能将那八道调料汤加入主汤里面。”
左伯清听得真是摇头不止，感慨道：“这绝对是我见过最难的一道的菜。就算再给我一次