来的消息，详细的与李奇他们说了一遍。
情况比李奇想象中的还要严峻些。
如今的肉市，除了皇宫以外，大概也就是三条销售渠道，其一就是那些达官显贵的府上，他们家中都有自己专用的厨子，这一部分肉，基本上是固定的，谁也不敢打这方面的注意；其二也就是酒楼，这是主要渠道，因为如今大家都不在家做饭，一般都是上酒楼吃，而且附近的脚店也有一部分是直接从酒楼里面买肉，所以酒楼每日所需的肉量，是非常巨大的，蔡敏德等人正是把这一部分肉给收走了。其三，也就是一小部分寻常百姓家里，他们其中大多数还都是一些小摊贩，像卖包子之内的，这一部分几乎可以忽略不计。
虽然如今已经有大规模的养猪场和牧场，但是这年头战争四起，局势动荡不安，粮食的市价也是异常不稳，天灾人祸的情况又比较多，而且肉贩与酒楼之间的关系又是酒楼主导。所以酒楼方面不愿与肉贩签订那些非常严格的契约，他们一般择优取之，谁的价钱更便宜。肉的质量更佳，就用谁的肉。
所谓的合作关系，也只是口头上的一些承诺，以往那些肉贩都抢着来酒楼争取生意。
而蔡敏德就是利用这个漏洞。突然发难，联合一大批酒楼，抢光市