前年开始，路强家和张一梅的超市里，收大家自己熏的腊肉上。第一年，也就是随便的散收，第二年，也就是去年，村长开始给了一系列的方法与步骤。
今年林古村也都早就开始做准备了。
因为每年的元旦之前，做好的腊肉都要被送到出去卖。林古村也不知道送到哪里卖，但是他们做出来的腊肉卖的价格，比新鲜猪肉要贵不少。新鲜猪肉也就是六七块一斤。
但是他们卖给路强家的腊肉达到十元一斤，若是猪是自已家养的，那成本就更低了。连续两年，单是卖出去的腊肉赚的钱，都比别人到外面工厂打工半年的收入还要多。就是比较这腊肉做起来比较麻烦。
先是香树枝，就不是那么好找的了。
西江河上的几块荒河床上的香树，可都是属于路强家的，要说熏腊肉，当然是香树的木头。但是，河边的不能砍，只能砍那种小枝。路清河家河床上的，也是一样，村长早就下了命令，那已经成为私有，只能砍小枝，大树要敢砍那得罚款不少钱。
那香树枝每年用来熏腊肉可不少，怎么来？
那就只能等每年春天，河床里新长出来的小香树，不砍留着。等到九月开始，落叶了，就可以去砍或者提前去捡着从大香树