实能食用，每年春天柳蒿长成以后，他们就经常采柳蒿，炒菜、做汤都可以。另外，他们还会在春天收集很多柳蒿，要么风干，要么腌制起来，以后慢慢食用。
而紫油菜却只能时鲜着吃，一旦风干后者腌制了，味道就会很差，简直是没法吃了。
有时候，他们也会把多采摘的一些时鲜柳蒿和紫油菜拿到县城去卖，但是生意却不是太好，也卖不了高价，就是换个零花钱而已。
这些情况跟陈庆东了解的差不多。
不过，通过这次走访，陈庆东还了解到了另外一件让他觉得很惊奇，不知道是不是巧合的事情，那就是经常食用柳蒿的大都是一些家庭条件不太好的村民，而这些村民却大都很长寿！有两个常年食用柳蒿的五保户老人的寿命都超过了九十岁！
因为柳蒿毕竟是野菜，那些家庭条件较好的人家一般都只是在柳蒿生长最茂盛的春天才会采摘一些尝个鲜，并不会收集大量柳蒿风干或者腌制起来，准备长期使用。而那些家庭贫困的家庭，由于买不起时鲜的青菜，才会把不要钱的柳蒿储备起来食用。
注意到这个情况之后，陈庆东又专门打听了一番这方面的事情，据那些村民所说，他们这些白狐山和青牛山山脚下的村民食用柳蒿