可是我国农村六七八十年代广泛采用的最有效方法。说穿了也就是干湿度、温度，但是要想在大明朝把这个解释清楚，绝对是非常困难的。
徐铮想了下，说道：“我这里用的还是挖坑的方式，具体方法是尽量在干燥的地方，挖深坑，把红薯放置其中，再加以稻草等杂物覆盖。”
“这么简单？”徐光启将信将疑的问道。
“其实也可以不用这么麻烦的，还有更直接的方法！”徐铮道。
“说来听听呢！”
“我们可以把红薯煮熟或者直接切片，晒干即可；或是切片晒干然后磨粉也行，这样保存起来要方便的多！”徐铮说的正是后世的“地瓜干”，城市孩子不容易见到，农村里比较常见。
徐铮停了下，继续说道：“也可以把红薯加热，熬制糖稀或粗糖，剩下的残余物还可以酿酒，这些深加工处理，总之好方法多得是！”
徐光启听的一愣一愣的，道“就这么一个红薯，还能吃出这么多花样？”
徐铮笑着点头，道：“是啊，总之办法都是人想出来的！”
徐光启颔首道：“这倒是！”
“你这里好东西真不少啊，比我在天津那边搞的好的多！”不知怎么的，徐光启就竟然有点羡慕徐铮了。
徐