威夷生鱼块自然源于岛国，但融合了本地口味后。又和日式生鱼块不太一样了。夏威夷采用传统的腌制方法调味吞拿鱼，淋上酱油、青葱、洋葱、芝麻等配料。鱼肯定是非常新鲜的。新鲜的才好吃。最好吃的生鱼块叫kahukusuperette，不少游人会专程慕名而来，现在林轩带着徐婉芳就在这家店里。除了生鱼块，还有炸虾。炸得酥脆的大虾赔上秘制的酱汁。最好吃的是椰子虾。口味真的特别，别的地方吃不到正宗的。不喜欢吃椰子的，可以试试辣椒蒜味。
吃完了生鱼块和炸虾，餐馆里还会细心送上解油腻的水果，比如菠萝。不想吃水果。没关系，还有刨冰，夏威夷的彩虹刨冰很有名。在细腻的雪花冰圆筒顶部浇上色彩缤纷口味各异的糖浆，番石榴，荔枝。菠萝，椰子，西番蓮，梅粉，番木瓜等热门口味，底部再配以冰淇淋或红豆，一晚上都感觉清凉惬意。