家传的么？”叶垂想到了什么，就问唐珊珊。
唐珊珊点了点头：“陈家饭店当然是陈家开的了。”
韩雨堰奇怪的说道：“师父，你问这个干什么？”
“如果我猜的没错，这陈家饭店的祖上。应该就是麻婆豆腐的创造者了。”顿了顿，叶垂继续说道，“麻婆豆腐这道菜出现于百年之前，那时候还是清代的同治年间。成都有一家叫做陈兴胜饭铺的饭店，老板就叫做陈兴胜，老婆刘氏。因为刘氏脸上有麻点，所以人称陈麻婆，饭店生意不温不火，这刘氏就做出了一道烧豆腐的菜，没想到这道菜竟然火了，甚至流传到了大江南北，这道菜在刚开始也是叫做陈麻婆豆腐的，如果我猜的没错，这陈家豆腐应该就是当初陈兴胜的后人开办的，改名字叫做陈家豆腐倒是也十分合适。”
麻婆豆腐做为一道著名的川菜，在华夏也有流传，这道菜虽然用得上牛肉末，可本质是一道素菜，没有牛肉末的调味，口味依然出众，可华夏流传的这道菜口味却不大正宗，叶垂猜测该是在素食者运动中这道菜的菜谱传承遇到了什么变故，而麻婆豆腐的起源叶垂是十分了解的，做一些合理的推测，大概可以猜出正宗的麻婆豆腐做法在素食者运动时期流传到了唐人街这里。
当初的陈