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马生菜在锅内不断的翻滚着，安小小手中握着一双筷子不断的挑动着锅内的野菜，这是她利用厨房内的东西所做的第一件事情：用水煮野菜。
叶垂跟秦一月韩雨堰站在一侧，看到安小小的这么做叶垂脸上露出赞许的神情，而秦一月则是一幅恍然大悟的模样：“叶垂你做的生伴马生菜，也提前经过了水煮吧，这样可以有效去除马生菜中的酸味可苦味，不过……如果煮的话，马生菜的质地变熟，还如何保持那种酥脆的质感？”
“很简单，只把野菜煮到断生就出锅。”叶垂笑着说，指了指安小小，“她似乎明白这个道理。”
就在说话到时候，安小小已经停了火，用漏勺小心翼翼的将锅内的野菜捞了出来，放在盆内，此刻的马生菜正处于半熟不熟的程度，色泽变深，却依然保持清脆的质感，这也就是所谓的断生，让蔬菜正好处于熟跟不熟之间。
“那她这一步是作对了？”韩雨堰在一旁问道，“那接下来呢？”
“她果然很聪明。”叶垂笑着称赞道，“看来她的确尝出来了这道菜是怎么做出来的。”
只见…︾安小小又架起了一个炒锅，等炒锅烧热之后，直接便将刚刚捞出来马生菜倒入了锅内——这是干煸，但