味自然而然的挥发，却刻意留下醇厚的汤底，最后再用这汤底来熬制佛跳墙，那时候的香味将会浓郁到极致。
可以说，这种做法是叶垂加强版的佛跳墙，是佛跳墙的升华。
而且，通过这种烹饪方法，每过一段时间当酒坛中的食材滋味被熬尽之后就需要将里面的食材完全换掉——老汤也是这么熬制的。就跟中药一样，当食材中的鲜香被熬尽之后，就只剩下残渣。需要换上新的食材继续熬煮，这也是为什么叶垂让刑森寻找哪几种珍稀食材的时候一口气找了那么多。光是鱼翅就要了十斤——这种珍稀的东西平日里都是论两卖的！
这一顿佛跳墙，叶垂几乎是不计成本再熬制的。
好在的是佛跳墙所需要的一些食材，比如鱼唇鲍鱼，这些食材在这个世界上价值还没有升到上一世那么珍贵，鱼唇甚至都没有人知道是什么，让叶垂平白捡了一个大便宜，至于鲍鱼，极品鲍鱼在这个世界也不过是比一般的鱼类珍贵一些。而还没有达到上一世那种价比黄金的地步，
可尽管如此，整道菜熬制下来包括食材、场地、还有酒坛，叶垂至少投入了将近十万块。
十万块做一道菜？
由此可见这道至尊美味的价值所在，实际上如果是其他人想要熬