道菜是六道菜中最为简单的一道，用两个词就可以将这道菜的精髓彻底说出来，那就是“凉拌”。
西红柿直接用手抓捏成为西红柿汁，黄瓜跟胡萝卜切丝，豆腐切成小块，将四样东西搅拌在一起，调入简单的白醋和香油，西红柿的红，豆腐的白，黄瓜的绿，胡萝卜的黄，四种颜色交映在一起。令人感觉到食材的丰盛与美妙，这道菜还散发着豆腐的清香，西红柿的鲜香。黄瓜的甜香，胡萝卜的甘香。味道并不复杂也不浓郁，却因为那红白绿黄的色彩还有这多种食材融合的鲜香滋味，给人一种奢华的视觉错觉。
至于另外一道金玉满堂，色调相对来说较为单调，但这道菜是一道热菜，胡萝卜跟黄瓜切丁之后经过简单的烫煮令质地柔软，接着跟玉米粒翻炒在一起。
那玉米粒原本就是煮熟了的，经过简单翻炒。让玉米粒稍微热透即可，这时候的胡萝卜跟黄瓜丁也只有六七成熟，属于刚刚断生的阶段，味美而不失清脆，吃这道菜要用勺子，舀起一勺送入口中，玉米粒将会是味道的主导，胡萝卜跟黄瓜只作为点缀，却带来脆爽的口感，在加上叶垂堪称完美的厨艺和火候掌握。让这道菜的味道堪称完美。
老佛爷先吃的是这道金玉满堂，这老太太多少信佛，有些迷信。听到金