，当制成茶叶用沸水冲泡时，不仅清香四溢，茶水上还会飘浮出丝丝白雾，盘旋不散，形状如白鹤展翅，煞是奇观！
以后再有人问及茶叶的出处，这块地势奇特的小茶园勉强可以解释一下，想那六株大红袍母树不就是长在石崖之上？
茶叶多了后，叶泉便在村里建了一个制茶小作坊，空间出产的茶叶无不是极品，自然不能使用机器炒茶。
机器炒茶虽然轻松、快捷，炒出来的茶叶还漂亮、卖相好；但它的缺点也很明显，特别是在品饮的口感上，差距更大。
手炒比之机炒，香味更浓郁、持久，口感也更甘醇。因为茶叶是活的，高明的炒茶大师能根据不同的茶叶，使用不同的手法和火候，这是用心考究的技术，统一的机器模式肯定是无法做到的。
叶泉通过多方打听，从邻省的茶厂请来了一位姓尹的炒茶老师傅。
这位尹师傅已经年逾六旬，出生于一个茶艺世家，平生痴于炒茶，运用这门手艺已经40多年了，而且曾经行走数省，精通各种特级茶叶的炒制方法。
最开始的时候，叶泉开出了每个月10万元的高薪聘请，这位老师傅依然不为心动，还是叶泉让人带去了数份极品新鲜茶叶，才打动对方。
叶泉现在