凉菜之一。
玉阳雪梨是玉阳县的一种名优水果，果大形美、果皮薄、肉质细嫩多汁、风味香浓、清脆可口，被认为是新华国最优质的砂梨之一。由于品质优良，玉阳雪梨在民国初就畅销东南亚一带。
每到成熟的季节。桃源村的孩子就有口福了。漫山遍野地跑。摘些嫩玉米，或是烧烤，或是蒸煮，味道鲜甜可口；还有绿豆和毛豆，摘些比较嫩的，加点盐煮熟后就是一顿美味。
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民谚说“六月六，早禾熟。”
叶泉种的再生稻也成熟了，田野里一片金黄之色。谷粒饱满，稻穗低垂，炎热的夏风一吹，像波涛一样摇曳着。
因为还养着鱼，田里有水，不能使用机械，必须人工收割，还要拿到路旁的柴油打谷机进行脱粒，一亩七分田的工作量可不小，除了外婆。叶泉跟叔公两家人一齐上阵，还有几个正好没事做的小帮工过来帮忙。
石大厨自称当年做过知青。也拿了一把专门用来割禾的错镰，兴致勃勃地参与进来。
水稻成熟的时候会有一些腋芽，再生稻第一季收割时，只割下稻株上面三分之二的部位，保留了下面的腋芽，在原有的根系的基础上，经施肥和培育后，这批腋芽再次生长、抽穗，不需要再插秧，